Batom Mestre Cuca!

Olá pessoas do meu coração!
Bom, minha mamãe é uma mestre-cuca. Na cozinha ela é ótima, aliás ela é ótima em tudo o que faz... mas em se tratando de cozinhar, ela arrasa! Mas eu... ahhhhhh! isso não me pertence! Eu não herdei esse dom. Nunca fui boa cozinheira, mas arrisco preparar algumas comidinhas, como o famoso Muffin de banana. Faz o maior sucesso, nunca sobra, nem para contar história! Lembro-me de uma reunião que fizemos na casa da Lú, levei o bolinho para a sobremesa, mas a Gabi (saudades de tu menina!) nem esperou, começou a comê-los e não parava mais...hehehe... e é assim quando faço, agrada à todos! Então, atendendo a pedidos D.E.S.E.S.P.E.R.A.D.O.S, (né Lô?!) posto a receita do Muffin. È fácil, rápida e não necessita de muitos ingredientes! Tome nota!

MUFFIN DE BANANA
 

Ingredientes

- 2 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 xícara (chá) de banana nanica amassada
- 1 xícara (chá) de óleo de soja, canola ou milho
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado (opcional)
- 2 colheres (café) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 2 colher (sopa) de mel
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará, avelã ou nozes (opcional)
- forminhas de papel para cupcake ou quindim

Modo de preparo:

Pegue as bananas (elas devem estar bem maduras) descasque e com a ajuda de um garfo amasse-as até ficar uma papinha e medir a quantidade pedida. Em um refratário, junte todos os igredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Com uma colher (sopa) distribua a massa nas forminhas (sugeri 2 tipos mas depende o tamanho da sua preferência), cuidado para não enchê-las, deixe uma distância da borda pois o muffin cresce bem. Coloque as forminhas com a massa em uma fôrma de bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180º por  20 minutos. Faça o teste do palito, se ele sair limpinho é pq o muffin está no ponto. Rende de 25 à 30 muffins (tamanho de quindim).
Espere esfriar. Sirva com mel ou uma cobertura de brigadeiro mole e confeitos coloridos.

Bon apetit!!!
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